菜名： 炒三不粘
  详情： 菜系及功效：豫菜 甜品/点心 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 口味：甜味工艺：炒炒三不粘的制作材料：主料：鸡蛋600克,金糕100克辅料：绿豆面20克调料：糖桂花15克,白砂糖20克,猪油（炼制）30克教您炒三不粘怎么做，如何做炒三不粘才好吃 1. 取300克蛋黄与100克蛋清，在碗里打开搅暄；2. 锅内添水400毫升，放入白糖，水沸糖化撇沫，晾凉后滤去杂质；3. 滤去杂质的糖液与桂花糖、湿淀粉一起放蛋糊内搅匀；4. 炒锅内下熟猪油，中火烧三成热时，陆续把糊倒入，用小火炒制，并不断搅动；5. 逐渐将余油加入，至鸡蛋不粘勺，起锅装盘；6. 上面用山楂糕丁撒成“寿”字或“喜”字字样均可。
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物理路径   C:\inetpub\wwwroot\link\links
登录方法   匿名
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