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红炖鸡块
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菜系及功效:清真菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:炖红炖鸡块的制作材料:主料:鸡500克调料:味精5克,酱油25克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜10克,盐3克,植物油50克红炖鸡块的特色:金黄色,咸鲜口。教您红炖鸡块怎么做,如何做红炖鸡块才好吃 1. 将鸡去头、颈、爪洗净,下清水锅内煮熟捞出;2. 鸡剁成核桃大的块,原样码在盆内;3. 炒勺打底油烧热,姜葱末炝勺;4. 放酱油、料酒、高汤、精盐,将鸡整齐推勺内,在微火上焖10分钟;5. 用水淀粉勾芡,翻身淋明油出勺。
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