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菜名:
清蒸大闸蟹
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菜系及功效:沪菜 清蒸大闸蟹的制作材料:主料:·淡水蟹2500克,·绵白糖150克,·葱花,姜末各50克,·香醋,酱油各100克,·香油20克。清蒸大闸蟹的特色:著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产,是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,素有"蟹肉上席百味淡"之誉。教您清蒸大闸蟹怎么做,如何做清蒸大闸蟹才好吃1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;
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