菜名: 干煸鳝背
  详情: 菜系及功效:沪菜 干煸鳝背的制作材料:主料:鳝鱼(500克),酒酿(20克),葱姜,白糖(3克),蒜片,味精,泡辣椒(25克),酱油(4.5克),豆瓣酱(少许),湿菱粉(6克),花椒粉教您干煸鳝背怎么做,如何做干煸鳝背才好吃一、鳝鱼去骨后切成块,下油锅煸干,加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
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