菜名: 冰糖元蹄
  详情: 菜系及功效:沪菜 冰糖元蹄的制作材料:主料:猪蹄膀1只,冰糖100克,绍酒50克,酱油50克,精盐1克,葱结5克,姜片25克。冰糖元蹄的特色:此菜色泽红亮,元蹄酥烂,卤汁如胶,味香浓,咸甜适口。教您冰糖元蹄怎么做,如何做冰糖元蹄才好吃1.?将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆表。
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