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松仁鱼米
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菜系及功效:沪菜 松仁鱼米的制作材料:主料:鳜鱼肉350克,红椒1只,松仁100克,味精1.5克,葱段4克,水淀粉75克,鸡蛋清1个,青椒1只,绍酒25克,精盐4克,色拉油1500克,芝麻油15克,白胡椒粉1.5克。松仁鱼米的特色:工艺精细,色彩悦目,鲜嫩爽滑,清淡不腻。教您松仁鱼米怎么做,如何做松仁鱼米才好吃1、鳜鱼肉切成绿豆大小的粒,用鸡蛋清、味精、白胡椒粉、水淀烩上浆,加色拉油(15克)拌匀。青椒、红椒、葱白切成同鱼相仿的粒。
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