菜名: 毛豆焖童子鸡
  详情: 菜系及功效:沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:焖毛豆焖童子鸡的制作材料:主料:童子鸡1000克,毛豆250克调料:料酒20克,味精30克,盐15克,酱油50克,白砂糖50克,姜3克,大葱5克,植物油75克,香油10克毛豆焖童子鸡的特色:味浓,香酥。教您毛豆焖童子鸡怎么做,如何做毛豆焖童子鸡才好吃 1. 将鸡宰杀去除内脏,洗净,斩成块; 2. 锅烧热加油,放入姜片,葱段爆香;3. 放入鸡块,毛豆粒煸炒,烹入黄酒,加清水,盐,味精,糖,酱油;4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好),淋麻油即可。
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