菜名: 赛飞龙
  详情: 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味:咸鲜味工艺:炸赛飞龙的制作材料:主料:鳜鱼300克,鸡肉200克辅料:淀粉(玉米)50克,鸡蛋清50克调料:花生油100克,盐5克,味精2克,料酒15克,姜15克,香油25克教您赛飞龙怎么做,如何做赛飞龙才好吃 1. 将净鳜鱼肉和净鸡肉剁成末;2. 加入精盐、味精、料酒、姜米、香油、淀粉、鸡蛋清、水拌匀成馅;3. 取方盘一个,抹上一层香油,将馅放入抹平按实;4. 放入锅中蒸熟,取出稍晾凉;5. 将蒸得的糕切成7厘米左右的大块;6. 放入热油中炸至外皮金黄,晾凉后即可切片食用。
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