菜名: 芦笋烩鲜蘑
  详情: 菜系及功效:沪菜 老人食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 口味:清香味工艺:烩芦笋烩鲜蘑的制作材料:主料:芦笋400克,蘑菇(鲜蘑)100克调料:香油15克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克芦笋烩鲜蘑的特色:色泽洁白,清香鲜嫩。教您芦笋烩鲜蘑怎么做,如何做芦笋烩鲜蘑才好吃 1. 芦笋剖开,切3厘米长的斜刀片;2. 鲜蘑菇用刀批成整圆片;3. 将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干; 4. 炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后,撇去浮沫,移入中火烩10分钟后,即用湿淀粉勾薄芡,浇上麻油即可。小帖士-食物相克: 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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