菜名: 茄汁芦笋
  详情: 菜系及功效:沪菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味:酸甜味工艺:烧茄汁芦笋的制作材料:主料:芦笋400克,油面筋50克调料:盐2克,花生油30克,白砂糖2克,味精2克,料酒2克,淀粉(豌豆)5克,番茄酱30克,香油10克茄汁芦笋的特色:清鲜嫩滑,酸甜适口。教您茄汁芦笋怎么做,如何做茄汁芦笋才好吃 1. 芦笋开罐沥去水分,每条芦笋切成三段,再切斜刀片;2. 油面筋切成小方块;3. 炒锅中下熟花生油30克,烧至六成热放入番茄酱煸炒;4. 加鲜汤150克、油面筋、料酒、芦笋、白糖、精盐、味精,烧滚后用湿淀粉勾芡,淋香油,起锅装盘即成。小帖士-食物相克: 芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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