菜名: 香椿竹笋
  详情: 菜系及功效:沪菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:清香味工艺:炒香椿竹笋的制作材料:主料:竹笋250克,香椿50克调料:盐8克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,香油25克香椿竹笋的特色:笋肉鲜脆,香椿碧绿。教您香椿竹笋怎么做,如何做香椿竹笋才好吃 1. 竹笋切成劈柴块;2. 嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐略腌一下,去掉水分; 3. 锅烧热放进熟花生油;4. 先投入竹笋略加煸炒,再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁,湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。
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