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菜名:
咸肉炒毛豆竹笋
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菜系及功效:沪菜 青少年食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:炒咸肉炒毛豆竹笋的制作材料:主料:咸肉50克,毛豆100克,竹笋50克调料:料酒10克,盐5克,味精4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)4克,花生油30克咸肉炒毛豆竹笋的特色:咸,鲜,脆,香。教您咸肉炒毛豆竹笋怎么做,如何做咸肉炒毛豆竹笋才好吃 1. 将咸肉切3厘米长的薄片;2. 毛豆粒入沸水锅焯水至酥;3. 竹笋切3厘米长的段,洗净; 4. 烧热锅,放入少量油,将毛豆粒,扁尖,咸肉下锅煸炒至熟;5. 入黄酒,加盐,糖,味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。
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