菜名: 血糯米扣肉
  详情: 菜系及功效:沪菜 补血食谱 低温环境作业人群食谱 口味:咸鲜味工艺:其他血糯米扣肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)250克,稻米100克调料:大蒜(白皮)5克,酱油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,花生油30克血糯米扣肉的特色:香糯味美,肥而不腻。教您血糯米扣肉怎么做,如何做血糯米扣肉才好吃 1.用适量汤水,将调料调成味汁。 2.血糯米洗净,沥干水分。 3.五花肉烧水浸熟取出,用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚,放五花肉炸至呈金红色,捞起切成4厘米*6厘米的薄片,皮向下,排入碗内,再放入血糯米,浇上味汁,上笼蒸45分钟,取出即可。
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