菜名: 北京锅烧鸡
  详情: 菜系及功效:京菜 北京锅烧鸡的制作材料:主料:嫩鸡1只(重约750克),油100克,鸡蛋4个,黄瓜25克,西红柿50克,香菜25克,花椒盐适量,料酒10克,姜汁8克,盐,味精,面粉,淀粉,肉料各适量。北京锅烧鸡的特色:色泽金黄,味肃里嫩,鲜香适口。教您北京锅烧鸡怎么做,如何做北京锅烧鸡才好吃(1)将鸡收拾干净,放锅中加水,加入肉料煮至7-8成熟捞出,拆去骨头装在盘内,加入姜汁、味精、料酒,上锅蒸熟,两面粘面粉。
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