菜名: 方鱼蒸鸡
  详情: 菜系及功效:京菜 方鱼蒸鸡的制作材料:主料: 鸡半只约一斤四两,方鱼一条约一两半,芹菜二条去叶切碎,姜数小片。 辅料:麻油,胡椒粉少许,盐3/4茶匙,糖半茶匙,生抽一茶匙,酒一茶匙,生粉二茶匙,油一汤匙。教您方鱼蒸鸡怎么做,如何做方鱼蒸鸡才好吃1、大地鱼用毛巾抹干净,去皮去骨,把肉放在暖油中,用慢火炸香,捞起。冷后便脆,然后舂碎。
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