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菜名:
鲜脆香酥鸭
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菜系及功效:京菜 鲜脆香酥鸭的制作材料:主料:嫩肥公鸭1300克,姜8克,葱结50克,精盐10克,花椒6克,五香粉4克,料酒40克,香油15克熟菜油2000克。教您鲜脆香酥鸭怎么做,如何做鲜脆香酥鸭才好吃1、将净鸭斩去翅尖洗净,挤干水,用五香粉、料酒、精盐内外抹匀,盛入盆内,浸渍40分钟,取出放置在大蒸碗内,再将姜拍松、葱挽结、花椒放在鸭身上,上笼蒸,取出挤干水;
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