菜名: 煳肘
  详情: 菜系及功效:京菜 煳肘的制作材料:主料:猪肘肉1~2公斤 调料腌韭菜花20克,大蒜泥20克,乳腐汁30克,辣椒油40克,酱油80克。煳肘的特色:肉白皮黄,柔软鲜嫩,有浓郁的煳香味,屡吃不腻。教您煳肘怎么做,如何做煳肘才好吃(1)猪肘肉(去骨)放在旺火上燎成焦煳色,皮上起小泡。
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