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菜名:
葱爆鸡丁
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菜系及功效:京菜 葱爆鸡丁的制作材料:主料:鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,百糖,黄酒,精盐,葱,姜,湿淀粉,酱油适量。教您葱爆鸡丁怎么做,如何做葱爆鸡丁才好吃①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟,沥去油。
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