| 菜名: 砂锅海米白菜 |
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| 详情:
菜系及功效:京菜 便秘食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 口味:奶汤咸鲜工艺:砂锅砂锅海米白菜的制作材料:主料:大白菜(青口)500克辅料:虾米50克调料:姜30克,猪油(炼制)30克,盐5克,料酒5克,小葱15克,味精3克,葱油10克砂锅海米白菜的特色:成菜,白菜色泽金黄,汤汁洁白如奶,酥料香醇,原汁原味,清鲜爽口。教您砂锅海米白菜怎么做,如何做砂锅海米白菜才好吃
1. 白菜心洗净,用刀顺剖为两半;2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出,用刀削去根,再顺切成1.5 厘米宽的长条;3. 勺内加油烧热,放入葱段、姜片炸出香味,取出葱姜不用,然后投入白菜略炒,加海米、奶汤500毫升烧开;4. 取净砂锅1个,倒入烧开的奶汤、白菜及海米,用小火炖透;5. 待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒,淋上葱油,原锅上桌即成。
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