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菜名:
徽州蒸鸡
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菜系及功效:徽菜 徽州蒸鸡的制作材料:主料:肥母鸡1只约1000克,板栗200克,酱油约1汤匙,绍酒约1汤匙,鸡汤约2杯,冰糖少许。教您徽州蒸鸡怎么做,如何做徽州蒸鸡才好吃①将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水。板栗煮熟后剥壳除内衣。在鸡肋骨处用刀尖扎几下(不要扎破皮),在鸡大腿内侧,顺鸡形用刀划一下。
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