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三潭枇杷
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菜系及功效:徽菜 甜品/点心 口味:甜味工艺:清烹三潭枇杷的制作材料:主料:枇杷750克,枣(鲜)100克,蜜枣100克辅料:橘饼50克调料:糖桂花2克,白砂糖150克,淀粉(玉米)5克,香油5克三潭枇杷的特色:枇杷肉厚鲜甜,枣桔清香爽口,又瓤以蜜枣等料味更美。教您三潭枇杷怎么做,如何做三潭枇杷才好吃 1. 枇杷(三潭枇杷)用开水焯过,取出剥皮,除核去内衣;2. 红枣去核后洗净,切成碎丁;3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁;4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖100 克拌匀制馅;5. 每个枇杷装好馅,摆放在盘内,上笼蒸10 分钟取出;6. 炒锅置旺火,加清水100毫升,放入白糖50 克、桂花,煮开后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在盘中枇杷上即成。
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