菜名： 烧两样
  详情： 菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：红烧烧两样的制作材料：主料：玉兰片150克,口蘑40克调料：料酒10克,酱油25克,味精5克,香油75克,姜10克,八角2克,淀粉(玉米)25克,盐2克烧两样的特色：汁色黄亮，质地香嫩，味道鲜美。教您烧两样怎么做，如何做烧两样才好吃 1. 将口蘑稍洗，放入碗内用开水泡，盖上盖；2. 泡透后，原汤澄清留用；3. 口蘑加少许盐反复揉洗，用清水洗净，片两开；4. 玉兰片片成片；5. 将玉兰片、口蘑分别放开水锅人烫透；6. 炒勺上火，放入麻油烧热，投入大料、姜片煸炸出香味；7. 烹入料酒，加入鸡汤，烧开，捞出佐料；8. 放入酱油、口蘑原汤、玉兰片、口蘑，用文火煨焖入味；9. 调入味精，上旺火，用水淀粉勾芡，淋入麻油，颠翻炒勺装盘即可。
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