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菜名:
高丽银鱼
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菜系及功效:其他菜系 高丽银鱼的制作材料:主料:银鱼高丽银鱼的特色:高丽银鱼为津门冬令佳肴。系以蛋泡糊(津门饮食业称为“高丽糊”)将银鱼裹而温炸,再蘸以花椒盐、辣酱油、咸口白汁进食。其色呈浅黄,外酥松内鲜嫩,鱼肉雪白。上桌后,满堂飘有秋黄瓜般的清香。教您高丽银鱼怎么做,如何做高丽银鱼才好吃将银鱼掐去眼睛、尾梢,洗净,沥去水分,放入平盘,撒精盐拌匀稍腌。然后,滚匀面粉,码在另一盘中。
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