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菜名:
淡菜皱纹肉
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菜系及功效:苏菜 淡菜皱纹肉的制作材料:主料:去骨带皮猪肋条肉1方块(约重600克),淡菜12枚(约75克),豌豆苗(或其它绿叶菜400克),酱油80克,绍酒60克,精盐2克,白糖25克,味精2克,葱结,姜片各15克,肉骨汤400克,湿淀粉适量,熟猪油(或植物油)15叨克(约耗50克)。教您淡菜皱纹肉怎么做,如何做淡菜皱纹肉才好吃1.将淡菜置保温桶内,加热水浸泡,使其涨发,随后去毛洗净。
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