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菜名:
沙锅蟹黄狮子头
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菜系及功效:苏菜 沙锅蟹黄狮子头的制作材料:主料:猪五花肉配料:河蟹黄,河蟹肉,马蹄肉,菜心调料:料酒,盐,味精,胡椒粉,淀粉,葱,姜沙锅蟹黄狮子头的特色:原汤原味,口味香浓,菜肴软烂,为扬州地区的传统名菜。教您沙锅蟹黄狮子头怎么做,如何做沙锅蟹黄狮子头才好吃1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状,再剁成馅,具体肥瘦比例为4:6,用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水,调入馅中,放盐、少许胡椒粉,顺方向搅拌,放入河蟹肉待用。
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