菜名: 拌鸡冠肚皮
  详情: 菜系及功效:苏菜 拌鸡冠肚皮的制作材料:主料:猪肚头2个。香油15克,姜汁,味精各3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克。拌鸡冠肚皮的特色:色白,嫩脆。教您拌鸡冠肚皮怎么做,如何做拌鸡冠肚皮才好吃(1)?把肚头去皮,洗净去杂质,在肚肉上竖剞数力,然后顶头斜着批成鸡冠型,放进清水内反复漂洗几次。
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