菜名: 鸡茸玉米
  详情: 菜系及功效:苏菜 鸡茸玉米的制作材料:主料:鸡胸脯肉150克,嫩玉米粒300克,猪肥膘肉50克,鸡蛋清90克。熟大油250克,盐4克,味精5克,料酒25克,葱,姜汁25克,湿淀粉55克,鸡汤400克.鸡茸玉米的特色:鸡茸色白,鲜嫩味美,玉米软烂。教您鸡茸玉米怎么做,如何做鸡茸玉米才好吃(1)?剔除鸡胸脯肉筋,与肥膘肉一起剁成细泥,放于碗中,加鸡蛋清、料酒、40克湿淀粉、100克鸡汤调匀。玉米粒洗净后蒸烂。
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