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菜名:
白鲞玉脂
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菜系及功效:苏菜 白鲞玉脂的制作材料:主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片调料:味精各少许,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克白鲞玉脂的特色:咸鲜合一,豆腐滑嫩。教您白鲞玉脂怎么做,如何做白鲞玉脂才好吃1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。
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