菜名: 萝卜蜇丝
  详情: 菜系及功效:闽菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 口味:酸甜味工艺:拌萝卜蜇丝的制作材料:主料:白萝卜500克,海蜇皮500克调料:盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红,尖)5克萝卜蜇丝的特色:脆嫩爽口,解腻醒酒。教您萝卜蜇丝怎么做,如何做萝卜蜇丝才好吃 1. 海蜇皮剔去红膜,在流动的清水中泡去腥涩味后,挤干水分,切成1/4火柴梗的细丝;2. 白萝卜洗净,去皮,切成火柴梗粗细的丝;3. 红辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;4. 白萝卜丝用精盐腌渍10 分钟,挤干盐味和水分;5. 挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起,加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味,拌匀即成。
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