菜名: 葱包五花肉 |
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菜系及功效:闽菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:葱香味工艺:煨葱包五花肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)1200克,大葱1000克调料:冰糖30克,味精10克,黄酒80克,五香粉1克葱包五花肉的特色:此菜色泽深红,味香肉烂,清爽可口。教您葱包五花肉怎么做,如何做葱包五花肉才好吃
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;2. 葱用温开水烫软;3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧,排入锅中,倒入腌汁、猪骨汤(500克),用微火煨至熟烂时,起锅装在汤盘中即成。
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