菜名: 汽锅乌鸡 |
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菜系及功效:闽菜 补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:原本味工艺:汽锅汽锅乌鸡的制作材料:主料:乌骨鸡500克辅料:猪里脊肉250克,香菇(鲜)30克,火腿10克调料:盐4克,料酒15克,味精3克教您汽锅乌鸡怎么做,如何做汽锅乌鸡才好吃
1.乌鸡宰杀,去毛,去内脏、洗净、剁成块;2. 猪里脊肉切4~5 片;3. 将鸡肉和里脊肉均放在沸水锅里焯水除去浮污,装进汽锅,加入香菇、火腿加盖,上笼屉蒸45 分钟;4. 待鸡肉熟烂后,拣去里脊肉,用精盐、料酒、味精调味即成。
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