菜名： 软粥
  详情： 菜系及功效：闽菜 口味：奶汤咸鲜工艺：煮软粥的制作材料：主料：青蟹500克,糯米200克辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,虾米50克,香菇（鲜）10克调料：酱油8克,胡椒1克,味精1克,猪油（炼制）100克软粥的特色：柔嫩鲜荤，别具风味。教您软粥怎么做，如何做软粥才好吃 1.糯米洗净，用清水浸泡1 小时，沥干水分，入笼屉蒸熟。晾冷。红?洗净蒸熟，剔出肉和黄。晾冷后将?黄剁成米。五花肉、虾米、香菇切米。 2.锅置旺火上，下熟猪油烧热后，下五花肉米、虾米、香菇米煸炒几下，加入蒸熟的糯米、上汤750 克调匀，改中火烧烂，用酱油、味精、胡椒粉调味后，起锅装盘，上面撤上?肉、?黄米即成。
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