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菜名:
冷冻鸭掌
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菜系及功效:苏菜 冷冻鸭掌的制作材料:主料:净鸭掌500克,料酒1汤匙,八角2粒,葱结1个。姜2片,糖,香油,酱油各适量。教您冷冻鸭掌怎么做,如何做冷冻鸭掌才好吃①将鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,留原汤汁备用。
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