菜名: 碧绿蹄筋
  详情: 菜系及功效:苏菜 碧绿蹄筋的制作材料:主料:猪蹄300克,丝瓜200克,熟火腿片50克,料酒25克,熟猪油(或香油),生粉,上汤各适量。教您碧绿蹄筋怎么做,如何做碧绿蹄筋才好吃①将蹄筋洗净后发至软呈乳白色,浸入清水漂清,再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮,切去两头,剖成两片,挖去瓜瓤洗净,切成长1寸,宽1厘米的条。
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