菜名: 芙蓉海底
  详情: 菜系及功效:苏菜 芙蓉海底的制作材料:主料:海蛰头500克,鸡蛋5只,豌豆苗50克,胡椒面各少许,上汤12杯。教您芙蓉海底怎么做,如何做芙蓉海底才好吃①将蜇头洗净,用滚水稍烫一下。捞出后放盆内,再冲入滚水淹没蜇头,加盖浸泡,待水降温后将原汤滗入锅内,煮滚后再冲再盖再泡,如此反复四五次,蛰头即发好,呈软绵状。然后将块大的撕成小片,再用滚水浸泡。
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