菜名: 肉珠烩豌豆
  详情: 菜系及功效:苏菜 肉珠烩豌豆的制作材料:主料:瘦猪肉馅,鲜豌豆 调料:盐,鸡汤,料酒,鸡精,鸡蛋清,水淀粉,葱姜水肉珠烩豌豆的特色:肉珠鲜嫩,豌豆碧绿,清香适口。教您肉珠烩豌豆怎么做,如何做肉珠烩豌豆才好吃1、将瘦猪肉馅用刀背砸成泥,放到碗里,加入盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅拌成稠糊,将肉泥糊倒在漏勺里,用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠,葱段、姜片泡在碗里待用;
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