菜名: 蔬菜牛肉 |
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菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸鲜味工艺:焖蔬菜牛肉的制作材料:主料:羊肉(肥瘦)500克辅料:芹菜50克,土豆(黄皮)50克,胡萝卜25克,洋葱(白皮)25克,圆白菜50克,番茄50克调料:料酒12克,味精3克,盐5克,大葱10克,姜10克,胡椒粉2克,花生油25克蔬菜牛肉的特色:清淡,味鲜,色泽美观。教您蔬菜牛肉怎么做,如何做蔬菜牛肉才好吃
1. 将牛肉洗净剁成3厘米见方的块,用开水焯透洗净;2. 芹菜去根叶;3. 土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块;4. 西红柿用开水烫好去皮切块;5. 圆白菜去根,洗净切块;6. 炒勺上火,入花生油烧热,下入葱姜煸炒;7. 加入鸡汤、葱段、姜片牛肉,开后撇去浮沫,倒入沙锅内用微火焖烂;8. 沙锅内先下入土豆,胡萝卜;9. 开锅后再加入芹菜、圆白菜、葱头和西红柿,调好口味即可。
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