菜名: 虾子烧海参
  详情: 菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 口味:咸甜味工艺:烧虾子烧海参的制作材料:主料:海参(水浸)150克辅料:虾籽25克,玉兰片40克调料:料酒15克,酱油25克,味精5克,淀粉(玉米)40克,糖色10克,盐6克,鸡油100克,大葱30克,姜20克,八角5克教您虾子烧海参怎么做,如何做虾子烧海参才好吃 1. 将海参洗净,切成斜长条,放开水中烫透;2. 玉兰片成斜片,放开水中烫透;3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片煸出香味;4. 捞出佐料,放入虾子,烹入料酒,加入鸡汤,烧开;5. 放入海参、玉兰片、酱油、精盐,用微火焖透;6. 将勺移至旺火,调入味精、糖色,淋入水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻转过来,装盘即成。
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