菜名: 金腿炖水鱼
  详情: 菜系及功效:苏菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 口味:咸鲜味工艺:原炖金腿炖水鱼的制作材料:主料:甲鱼750克辅料:冬笋100克,金华火腿100克调料:小葱15克,盐2克,姜5克,味精1克金腿炖水鱼的特色:甲鱼酥烂,汤汁鲜美。教您金腿炖水鱼怎么做,如何做金腿炖水鱼才好吃 1. 葱洗净,打结扣;2. 冬笋去皮,洗净,切成厚片;3. 姜冼净,拍松;4. 金华火腿切成厚片;5. 将甲鱼宰杀沥尽血,用刀将腹部剖开(划十字刀),去内脏洗净;6. 将甲鱼放沸水锅内烫约1 分钟,捞出放冷水内,用刀将甲鱼脊背和裙边的黑釉皮及腹部的釉皮刮去,放清水内漂洗干净,斩掉头和爪骨,洗净待用;7. 取大砂锅一只,将甲鱼、冬笋、火腿放入,加满清水,放料酒、盐、生姜、葱,加好盖,上旺火炖沸;8. 移至微火炖至酥烂,再加味精,拣去葱、姜,离火置托盘上桌。
  浏览: 5


饮食文章推荐
·什么是地中海饮食
·早上吃好:吃够4类食物
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·过年饮食10条建议,让你健康过节

企业信用修复
专利申请

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 ying.zhfwwx.com 北方网 纵览网、纵览新闻 252221.cc