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菜名:
虾爆鳝面
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菜系及功效:浙菜 虾爆鳝面的制作材料:主料:原料配方(2碗):富强粉湿面条325克,去骨鳝片200克,浆虾仁100克,圆葱2克姜米1克,肉清汤500克,绍酒2克,酱油50克,白糖20克,味精5克,芝麻油10克,熟菜油500克(实耗约30克),熟猪油60克虾爆鳝面的特色:1.选料精细,鳝鱼缸养活宰,虾仁洁白鲜嫩。
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