菜名: 东坡绣球
  详情: 菜系及功效:浙菜 东坡绣球的制作材料:主料:绞肉1/2斤,虾仁4两,香菇3朵,荸荠数粒,蛋4个,菜心1/2斤。 盐1小匙,味精,白胡椒粉,麻油各少许,太白粉1大匙,水4大匙。教您东坡绣球怎么做,如何做东坡绣球才好吃1、虾仁抽去肠泥、以盐抓洗,沥干水分、剁成泥状,香菇泡软切细末,荸荠拍碎;全与绞肉一同拌匀,加入调味料充分搅拌至有粘性,即为馅。
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