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酱炒鸡腿
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菜系及功效:清真菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:酱香味工艺:炒酱炒鸡腿的制作材料:主料:鸡腿250克辅料:冬笋50克调料:甜面酱25克,酱油15克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜8克,大蒜(白皮)7克,八角3克,香油75克教您酱炒鸡腿怎么做,如何做酱炒鸡腿才好吃 1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块;2. 冬笋切成斜片;3. 坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒;4. 烹入料酒、酱油,加入白汤烧开;5. 捞出佐料,放入鸡块、冬笋片,用微火煨透;6. 将勺移至旺火,调入味精,淋少许水淀粉挂匀,淋入香油,装盘即可。
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