菜名: 滑溜玉米笋
  详情: 菜系及功效:浙菜 滑溜玉米笋的制作材料:主料:玉米笋150克,鸡蛋清2个,淀粉15克,猪油75克,香油10克,醋,昧精,精盐,葱,姜,蒜,料酒,花椒水各少许,鸡汤半小勺。滑溜玉米笋的特色:色泽洁白,质地软嫩,味鲜可口。教您滑溜玉米笋怎么做,如何做滑溜玉米笋才好吃1.先用醋、味精、精盐、料酒、花椒水调成汁备用;玉米笋横切成厚片,用开水烫3分钟,蛋清抽打成泡沫后加淀粉制成蛋泡糊,下玉米笋挂糊。
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