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菜名:
柠汁焗鹌鹑
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菜系及功效:浙菜 柠汁焗鹌鹑的制作材料:主料:鹌鹑10只,柠檬250克,精盐3茶匙,味精1.5茶匙,白糖,酱油,辣椒油,黄酒各3茶匙,花生油500克,麻油,胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。柠汁焗鹌鹑的特色:此菜咸鲜酸,鹌鹑鲜嫩。教您柠汁焗鹌鹑怎么做,如何做柠汁焗鹌鹑才好吃(1)用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半。
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