神州菜谱网
首页
菜谱
知识
推荐
关于
菜名:
滑蛋牛肉片
详情:
菜系及功效:东北菜 滑蛋牛肉片的制作材料:主料:牛里脊肉150克,鸡蛋2个,花生油70克,酱油10克,盐2克,料酒10克,糖5克,味精1克,葱段10克,姜片5克,小苏打1克,淀粉10克。滑蛋牛肉片的特色:软嫩,清鲜,香浓。教您滑蛋牛肉片怎么做,如何做滑蛋牛肉片才好吃1、将牛肉洗净,用刀切成薄片(按肉的纹路垂直切下,即逆纹切,不可顺纹切,厨师叫“横切”,切的肉片越薄越好),放在盆内,加入料酒,酱油,糖,部分盐和味精,葱段,姜片,淀粉,小苏打(可增加嫩度),抓拌均匀,腌渍入味,一般腌1-2个小时,最少腌半个小时,鸡蛋磕到碗内,加余下的盐和味精,搅打均匀,成为蛋浆;
浏览:
23
饮食文章推荐
·
酸辣白菜的做法
·
过年饮食10条建议,让你健康过节
·
早上吃好:吃够4类食物
·
什么是地中海饮食
·
肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·
国庆佳节饮食小贴士
·
补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·
地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·
传教士与西洋食品在中国的传播
推荐产品
食品管理体系认证
企业信用修复
>> 友情链接
绿色管理体系认证
去空行工具
英汉词典网
zlty28.com
2025
神州菜谱网
中国菜谱
大全
菜谱全页查询