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菜名:
芹菜鱼丝
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菜系及功效:东北菜 芹菜鱼丝的制作材料:主料:嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐3克,料酒15克,味精1克,油20克,姜丝5克,湿淀粉25克,葱丝10克,高汤80克,猪油300克。芹菜鱼丝的特色:鱼丝鲜香,芹菜脆嫩,清爽利口教您芹菜鱼丝怎么做,如何做芹菜鱼丝才好吃1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
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