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醋溜沙鱼
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菜系及功效:浙菜 醋溜沙鱼的制作材料:主料:净沙鱼肉360克,葱段15克,姜末6克,黄酒15克,米醋40克,白糖30克,酱油30克,生油50克,水淀粉25克。教您醋溜沙鱼怎么做,如何做醋溜沙鱼才好吃(一)先将沙鱼用开水泡软沙皮,再用水洗干净沙粒,然后剖肚挖去内脏和鱼鳃,洗干净血污,斩去头骨,取净沙鱼肉360克,斩成4厘米长、2厘米宽的长方块。
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