神州菜谱网
首页
菜谱
知识
推荐
关于
菜名:
南腐肉
详情:
菜系及功效:浙菜 南腐肉的制作材料:主料:猪五花肋肉400克。青菜心100克。精盐之克,味精0.5克,白糖20克,红腐乳卤25克,红曲粉2克。绍酒15克,酱油10克。葱5克,姜5克,熟猪油15克。南腐肉的特色:菜品油润红亮,乳香味醇,入口即化。教您南腐肉怎么做,如何做南腐肉才好吃将猪五花肉表皮刮净,然后切成小方块约24块,在沸水中汆过,捞出洗净。将肉块与葱姜、绍酒、酱油、白糖、红腐乳卤、精盐和清水同放烧沸后,改为小火焖热30分钟,加入红曲粉继续焖烧30分钟,然后肉片朝下排在扣碗内,上笼屉用旺火蒸至酥烂。将蒸好的肉放入腰盘中,其卤汁诺入炒锅内收浓,浇于肉上。另取炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃),将绿色青菜煽熟,调入精盐、味精定味起锅,置于肉的两侧即成。
浏览:
15
饮食文章推荐
·
酸辣白菜的做法
·
地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·
什么是地中海饮食
·
国庆佳节饮食小贴士
·
补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·
过年饮食10条建议,让你健康过节
·
传教士与西洋食品在中国的传播
·
早上吃好:吃够4类食物
·
肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
推荐产品
食品管理体系认证
ITSS信息技术服务标准认证
>> 友情链接
绿色管理体系认证
去空行工具
英汉词典网
zlty28.com
2025
神州菜谱网
中国菜谱
大全
菜谱全页查询