菜名: 醉蛎主
  详情: 菜系及功效:浙菜 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:酸甜味工艺:腌醉蛎主的制作材料:主料:牡蛎(鲜)400克调料:酱油20克,胡椒粉1克,白砂糖15克,小葱10克,姜5克,香醋50克,香油10克,黄酒50克醉蛎主的特色:菜品色泽金黄,肉嫩、滑润、味鲜,富有浓厚的地方风味。教您醉蛎主怎么做,如何做醉蛎主才好吃 1. 将牡蛎肉中碎壳拣净,洗净后捞起控干水;2. 将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀;3. 再放入牡蛎肉,醉约6 小时取出,装盘后淋上麻油即成。
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