菜名： 红乳卤蒸笋鸡
  详情： 菜系及功效：浙菜 补虚养身食谱 口味：腐汁味工艺：蒸红乳卤蒸笋鸡的制作材料：主料：鸡3000克辅料：春笋300克,小白菜100克调料：黄酒50克,白砂糖10克,味精5克,盐5克,红曲1克,腐乳（红）100克,大葱20克,淀粉(玉米)5克,猪油（炼制）50克红乳卤蒸笋鸡的特色：此菜鲜红，鸡嫩笋脆，味鲜爽口。教您红乳卤蒸笋鸡怎么做，如何做红乳卤蒸笋鸡才好吃 1. 将鸡开膛取出内脏，去嗉囊、食管和气管，洗净，随后斩去头和脚爪（鸡颈留用），再切成3厘米见方的块；2. 葱切段备用；3. 将鸡块放入小瓦钵内，加入红曲粉、盐、黄酒、红腐乳卤、糖，腌渍半小时；4. 把春笋切成滚刀块，待用；5. 将小白菜放开水内焯熟备用；6. 把腌好的鸡块（皮朝下）整齐地排放在碗内，上面放切好的笋块，浇上腌过的鸡的卤汁，上笼用旺火蒸15分钟取出；7. 将卤汁滗在锅中，把鸡块翻扣在盘内，四周围上小白菜；8. 把锅中的原汁在旺火上烧沸，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋上熟猪油，放入葱段，浇在鸡块上即成。
  浏览： 17


饮食文章推荐
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·什么是地中海饮食
·早上吃好：吃够4类食物
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·国庆佳节饮食小贴士
·传教士与西洋食品在中国的传播
·酸辣白菜的做法

企业信用修复
专利申请

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 英汉词典网 zlty28.com